Raspberry Collins
Ingredientes:
4 cl de gim, 14 cl de framboesas , 1 cl de sumo natural de limão, 1 cl de xarope de açúcar de cana, 10 cl de água gaseificada, ½ rodela de limão e 8 ou 10 cubos de gelo
Composição:
Coloque 12 framboesas no shaker e triture-as. Adiciona-lhes 5 ou 6 cubos de gelo, o gim, o sumo de limão e o xarope de açúcar. Tape e ajuste a parte superior do shaker; agite-o vigorosamente, durante 8 a 10 segundos. Coloque 3 ou 4 cubos de gelo no copo highball e verta sobre ele o conteúdo do shaker com um passador de polpa. Adicione a água gaseificada. Introduza a meia rodela de limão e as 2 últimas framboesas no copo. Sirva de imediato.
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